Soppa Med Konserverade ärtor. Brokig Soppa. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Soppa Med Konserverade ärtor. Brokig Soppa. Steg-för-steg-recept Med Foto
Soppa Med Konserverade ärtor. Brokig Soppa. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Soppa Med Konserverade ärtor. Brokig Soppa. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Soppa Med Konserverade ärtor. Brokig Soppa. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Kökets middag: Mustig köttfärssoppa med rotfrukter och vitlöksbröd - Köket 2024, Mars
Anonim

Simple Canned Pea Soup är en utsökt tjock soppa som jag brukar göra av kvarvarande grönsaker som måste placeras någonstans. Ganska ofta förblir små portioner mat i kylskåpet, från vilket du som sagt inte kan laga gröt. I sådana fall är detta recept lämpligt.

Alla grönsaker kommer att användas, utom kanske rödbetor. Vitkål, blomkål, broccoli, potatis, zucchini - alla dessa produkter kokas ungefär samtidigt. Deras sort gav receptet ett annat namn - "Färgglad soppa". De laddas vanligtvis i en kastrull tillsammans, och smakerna förenas av gröna ärtor.

Konserverad ärtsoppa
Konserverad ärtsoppa

Så om du har en burk konserverade ärtor i dina förnödenheter kan du laga soppa med konserverade ärtor till middag på mindre än en timme.

För en rik smak måste du först laga grönsaker - sauté lök med morötter och selleri och sedan gryta kålen. Kasta sedan potatisen och ärterna, häll alla produkter med buljong. Pastan gör den första rätterna hjärtliga; allt du behöver är en liten handfull pasta som läggs till potten tillsammans med potatisen.

  • Tillagningstid: 40 minuter
  • Serveringar: 6

Ingredienser för konserverad ärtsoppa

  • 1,5 l nötköttsbuljong;
  • 350 g ärtor på burk;
  • 100 g lök;
  • 150 g morötter;
  • 150 g selleri;
  • 150 g vitkål;
  • 100 g frysta broccoli;
  • 150 potatisar;
  • 50 g pasta;
  • 1 pod röd chili;
  • lagerblad, torkade örter (dill, persilja), salt, smör, vegetabilisk olja.

Metod för att göra soppa med ärtor på burk

Fräs lök i en blandning av grönsaker och smör tills den är transparent.

Inte alla älskar lök i soppa, men du kan inte göra utan det! Små kulinariska knep gör att du kan laga lök så att kräsna ätare inte kommer att uppmärksamma dem.

Passar lök
Passar lök

Tillsätt 2 matskedar vatten eller buljong med oljan. Under tillagningsprocessen kommer fukten att avdunsta, lökarna kommer inte att brinna utan blir transparenta, ömma och välsmakande.

Tillsätt riven morötter i pannan
Tillsätt riven morötter i pannan

Så snart löken är klar, lägg till färska morötter riven på ett grovt rivjärn i pannan.

Stek selleri stjälkar med morötter och lök
Stek selleri stjälkar med morötter och lök

Hacka selleri stjälkarna fint, lägg i en kastrull. Stek grönsakerna i ungefär 8 minuter så att sauteringen blir mycket mjuk.

Lägg hackad vitkål och broccoli i en kastrull
Lägg hackad vitkål och broccoli i en kastrull

Lägg nu finhackad vitkål och små broccoli-blomställningar. Vi stänger pannan, simmar grönsaker på låg värme i 10 minuter.

Tillsätt potatis och konserverade ärtor till stuvade grönsaker
Tillsätt potatis och konserverade ärtor till stuvade grönsaker

Lägg sedan potatisen, skär i små kuber och pasta. Kasta ärtorna på en sikt, lägg till resten av ingredienserna.

Häll grönsakerna med buljong, tillsätt kryddor och ställ till mat
Häll grönsakerna med buljong, tillsätt kryddor och ställ till mat

Häll innehållet i pannan med nötköttsbuljong, tillsätt lagerblad och torkade örter efter smak - timjan, dill, persilja eller selleri. För en mager meny, byt ut nötköttsbuljongen med svamp.

Koka soppa tills grönsakerna är klara
Koka soppa tills grönsakerna är klara

Koka på låg värme tills potatisen är öm. Detta tar ytterligare 10 minuter. Salta den färdiga soppan efter smak.

Konserverad ärtsoppa
Konserverad ärtsoppa

Vi rengör chilipepparbotten från partitioner och frön, skär i små ringar. Häll en portion varm soppa i en soppfat, strö över chiliringar, servera med en skiva färskt bröd. Soppan med konserverade ärtor är klar. Smaklig måltid!

Rekommenderas: