Innehållsförteckning:
- Ingredienser till pilaf med kyckling och kikärter
- Metod för att tillaga pilaf med kyckling och kikärter
Video: Pilaf Med Kyckling Och Kikärter. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Pilaf med kyckling och kikärter är en rejäl och välsmakande huvudrätt som inte bara kan tillagas för en daglig lunch utan också för ett festbord. Att tillaga pilaf i en brödkaka kräver inte mycket ansträngning. Det tar tid för den preliminära beredningen av produkter: blötlägg kikärter, marinering av kött. Resten av processen är ganska enkel - förstekta ingredienser samlas i en stor pannkokare, som är "insvept" i ris. Den traditionella uzbekiska pilaf, som ligger till grund för detta recept, innehåller mycket olja och fett, detta är dess särdrag. Därför, om du bestämmer dig för att laga en sådan maträtt, ska du inte räkna kalorier, en fastedag kan ordnas efter.
För att servera, ta en stor maträtt och vänd innehållet i frityrgrytan så att all juice, olja och fett kommer att mätta riset och kikärterna.
- Beredningstid: 10 timmar
- Tillagningstid: 2 timmar
- Serveringar: 8
Ingredienser till pilaf med kyckling och kikärter
- 1 kg kycklinglår;
- 550 g parboiled ris;
- 200 g kikärter;
- 250 g lök;
- 150 g selleri;
- 250 g morötter;
- huvud av vitlök;
- 2 skida med rödpeppar;
- 150 ml vegetabilisk olja;
- 50 g kyckling eller gåsfett;
- 15 g kummin;
- salt, lagerblad, svartpeppar, Imeretisk saffran.
Metod för att tillaga pilaf med kyckling och kikärter
Blöt kikärter i kallt vatten i 10-12 timmar. Blötlägg ris i kallt vatten i 2 timmar. Marinera kycklingen i 6-8 timmar i en blandning av riven lök, vitlök, kryddor och olivolja.
Värm vegetabilisk olja i en brazier. Sedan kastar vi finhackad lök i den uppvärmda oljan. Stek, rör om ibland i 10 minuter.
När löken blir genomskinlig, tillsätt finhackad kyckling eller gåsfett i stekpannan. Efter 5 minuter tillsätt tärnade morötter och selleri. Stek grönsaker på medelvärme i 15 minuter.
Vi lägger till kryddor i de stekta grönsakerna - kummin, 2-3 lagerblad, 6-10 ärtor svartpeppar och en nypa Imeretisk saffran. Vi värmer upp kryddorna med grönsaker i 5 minuter.
Stek separat bitar av marinerad kyckling på vardera sidan i en non-stick-panna i 2-3 minuter. Lägg kycklingen över grönsakerna i stekpannan.
Häll varmt vatten på kycklingen så att den täcker köttet.
Vi tvättar de blötläggda kikärterna, lägger till brazieren. När du suger kikärter rekommenderar jag att du byter vatten flera gånger, väl genomblötta ärtor smälter bättre.
Vi tvättar riset flera gånger så att vattnet blir transparent. Vi sprider spannmålen ovanpå alla ingredienser.
Häll salt efter smak. För denna mängd ingredienser behöver du cirka 4 nivåer teskedar, men jag rekommenderar att du styrs av din smak.
Häll sedan varmt vatten och överlappa ingredienserna med 1-1,5 centimeter. Placera de krossade vitlöksklyftorna och chilipåsen ovanpå.
Koka upp pilaf på hög värme och minska sedan värmen. När vattnet kokar av lite, stäng locket. Matlagning i 1-1,5 timmar.
Lägg ingredienserna på en tallrik i omvänd ordning - först ris, sedan kyckling med kikärter och grönsaker. Servera varm. Inlagda lökar och färska tomater serveras vanligtvis med pilaf. Pilaf med kyckling och kikärter är klar. Smaklig måltid!
Rekommenderas:
Skönhet Och Bedrägeri är Giftiga Växter I Trädgårdsdesign. Namn Och Beskrivningar Av Farliga Växter Och Blommor. Foto
När du börjar dekorera trädgården, landskapsarkitektur är det nödvändigt att bekanta dig med informationen om de valda grödorna. Av 350 tusen blommande växter, ta bort giftiga växter från trädgården och hemmet (eller rimligt skydda från barn)
Hur Odlar Jag En Slaktkyckling På 3-4 Kg Från En Kyckling På Två Månader? Villkor Och Vård. Foto
Avel av slaktkycklingar är en mycket lönsam aktivitet. Ja, och det finns sysslor, särskilt under de första veckorna i kycklingarnas liv. Jag kommer att dela med mig av min erfarenhet av uppfödning av slaktkycklingar i denna artikel
En Grönsaksträdgård På Fönsterbrädan - Myter Och Verklighet. Vilka Grönsaker Och örter Kan Odlas Hemma Och När? Foto
Det är möjligt att uppnå en skörd från en grönsaksträdgård på en fönsterbräda endast om det finns idealiska förhållanden. I artikeln debunerar vi myterna om odling av gröna och grönsaker hemma och "ritar" en riktig bild av en grönsaks trädgård på fönsterbrädan
Ärter Kikärter - Användbara Egenskaper Och Odling. Foto
Kikärter är rika på vitaminer och mineraler. Han "drar sig ur marken och kör in i en ärta" nästan hela det periodiska systemet. Men det viktigaste är att det samlar ett så värdefullt spårämne som selen
Söt Och Sur Kyckling
Kyckling i sötsursås är otroligt god, öm och kryddig. Skålen bereds snabbt, den består av billiga och prisvärda ingredienser. Numera har ingefära, havssalt och sojasås sedan länge flyttat från utomeuropeiska sällsyntheter till den kategori av vardagsprodukter som du kan hitta i alla butiker