Kycklinggryta Med Pumpa. Steg-för-steg-recept Med Foto

Pumparätter är mycket populära över hela världen. För första kursen kan du laga läcker pumpasoppa, göra pannkakor eller baka en paj till efterrätten. Pumpa sylt är en utsökt vinterberedning, med vilken den inte kombineras. Den mest utsökta tre gånger soliga grönsaksrätten är enligt min mening en tjock kycklinggryta med pumpa. Du behöver inte spendera mycket tid på att förbereda den, du behöver bara en bra tjockväggig kastrull eller brazier. Du kan också göra denna pumpagryta med kalvkött eller kalkon. Delikata köttbitar i en tjock bärnstensås lämnar ingen likgiltig.

Om du firar Halloween, efter att du har gjort lamporna, finns det mycket massa och frön kvar, handen stiger inte för att kasta bort produkterna. Fröna kan torkas och massan kan kokas till något gott. Det är bättre att göra en pumpalampa för Halloween med tunna väggar så att den lyser mer effektivt, så lämna gärna väggarna 1,5-2 centimeter tjocka. Det kommer att bli vackert och det kommer att finnas mer produkt för kycklinggryta med pumpa.

• Tillagningstid: 60 minuter
• Serveringar: 3

Ingredienser till Pumpkin Chicken Stew

• 400 g kycklingfilé;
• 500 g pumpa;
• 150 g lök;
• 50 g purjolök;
• 4 vitlöksklyftor;
• 20 g smör;
• 10 g vegetabilisk olja;
• 25 g vetemjöl;
• 120 g gräddfil
• salt, muskot.

Hur man lagar kycklinggryta med pumpa

Rengör först pumpan. Klipp av toppen, skopa ut fröpåsen med en sked, skär den på mitten. Skala av skalet, riv massan eller skär den fint.

Om du gör en lampa för semestern måste du arbeta hårt och skrapa massan från väggarna med en sked. Svårt, men vad kan du göra, men du behöver inte använda ett rivjärn.

Tvätta kycklingfilé, torka, skära i kuber. För detta recept är både kycklingbröstfilé och lår lämpliga. Nödvändigt utan ben och hud.

Skär den lätta delen av purjustjälken i ringar. Skär en stor lök i halvmånar. Vi krossar gräslökarna med en kniv, tar bort skalet.

Häll raffinerad vegetabilisk olja i pannkakan, tillsätt smör, sätt på eld. När smöret smälts, lägg först gräslök, efter några sekunder - hackad lök, simma i 5-6 minuter. Tillsätt kycklingfilé i den sauterade löken, stek i flera minuter så att köttbitarna täcks med olja.

Lägg hackad pumpa på kycklingen, häll cirka 5 g fint bordssalt. Stäng brännaren ordentligt och låt den stå på spisen i ca 35-40 minuter, gör branden tyst.

Denna gryta kräver ingen särskild uppmärksamhet, men under stygningen kan du blanda ingredienserna. Grönsaker ger mycket juice, så ingenting kommer att brinna.

Blanda gräddfil separat med premiumvetemjöl, tillsätt lite kallt vatten för att göra blandningen flytande. Gnid sedan en halv muskot på ett fint rivjärn. Häll såsen i stekpannan, rör om, stäng tätt igen, koka ytterligare 10 minuter.

Lägg den heta kycklingragan med pumpa i tallrikar, strö över färska örter, servera med en bit färskt bröd. Smaklig måltid!