Innehållsförteckning:
- Ingredienser för en skiktad grönsaksallad för vintern
- Metod för att förbereda puffgrönsaksallad för vintern
Video: Skiktad Grönsaksallad För Vintern. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Skiktad grönsaksallad kan användas i flera rätter samtidigt. För det första smakar det bra på egen hand, bara en skiva färskt bröd räcker. För det andra är det en utmärkt sidrätter för kött eller fisk. För det tredje är detta en nästan färdiggjord soppa - koka flera potatisar i kycklingbuljong, lägg till en burk sallad, koka, utmärkt tjock och rik kålsoppa är redo.
Generellt anser jag att vinterförberedelserna bör vara universella. Hela poängen är att säkra och kompakt bevara skörden, bevara alla odlade produkter och sedan njuta av frukten av ditt arbete med glädje under den långa vintern.
Randig sallad ser väldigt snygg ut, och fördelen med lager är att du alltid kan se vilka grönsaker du lyckades lägga i burken och att du inte behöver etiketter eller signaturer.
- Tillagningstid: 1 timme
- Mängd: 1 l
Ingredienser för en skiktad grönsaksallad för vintern
För det orange skiktet:
- 400 g morötter;
- 120 g lök;
- 400 g tomater;
- chilipod;
- 5 g malet paprika;
- 15 g strösocker;
- 10 g salt;
- 20 g vegetabilisk olja.
För det gröna lagret:
- 200 g vitkål;
- 150 g stjälkselleri;
- 200 g zucchini;
- 300 g gröna bönor;
- chilipod;
- 10 g salt;
- 10 g 6% ättika;
- 20 g vegetabilisk olja.
Metod för att förbereda puffgrönsaksallad för vintern
Gör ett orange lager. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna eller gryta med en tjock botten, tillsätt finhackad lök och riven morötter, låt sjuda i 10-15 minuter.
Medan morötterna kokar tar du bort skalen från tomaterna, skär dem i små bitar, tillsätt resten av ingredienserna tillsammans med strösocker, salt, chilipeppar och malet paprika.
Vi simmar allt i ytterligare 10-15 minuter tills all vätska har avdunstat. Om grönsakerna "flyter" i saften kommer skikten i burken att blanda sig och kommer inte att synas tydligt.
Gör ett grönt lager. Hacka stjälkselleriet, hugga kålen, skär zucchinin i tunna skivor. Tillaga grönsaker i uppvärmd vegetabilisk olja i 10 minuter.
Vi tar ut en hård ven från de gröna bönorna, skär av ändarna, skär i små barer, skalar chilipeppar från frön, skär i ringar. Tillsätt resten av grönsakerna, salta, koka allt tillsammans i 6-7 minuter.
I slutet, häll cirka två teskedar 6% ättika och ta omedelbart bort från värmen.
Gröna bönor kan inte kokas på länge, de tappar sin ljusgröna färg och blir bruna.
Tvätta burkarna noggrant, sterilisera eller värm dem i ugnen, fyll dem omväxlande med lager av apelsin och grön sallad. Vi gör varje lager ungefär 3 centimeter tjockt, noggrant kompakt.
Täck salladsburkarna med rena lock, lägg dem på en tjock trasa i en djup kastrull, häll varmt vatten i burken, sterilisera i 12 minuter (i 0,7 l burkar).
Vi täcker burkarna tätt och när ämnena är svala lägger vi dem på en mörk och sval plats för långvarig förvaring. Förvaringstemperaturen är från +4 till +7 grader Celsius, under sådana förhållanden kommer produkten att behålla sin smak och färg i flera månader.
Rekommenderas:
20+ Blommor Att Så Innan Vintern. Namn, Beskrivning, Foto
Årliga och fleråriga blommor sådd före vintern är praktiskt taget fria plantor av blommor, som dessutom blommar före två veckor tidigare. Vilka blommor som kan sås före vintern kommer vi att berätta i denna publikation
9 Växter Som Lyser Upp Din Trädgård På Vintern Med Färgglada Frukter. Namn, Beskrivningar, Foton
Ljusa flerfärgade frukter ser mest uttrycksfulla ut på kala träd mitt i en sovande trädgård. Jag berättar om vilka träd och buskar som kan hålla frukt under vintern i den här artikeln
Att Föröka Barrträd Genom Sticklingar På Vintern är Enkelt. Foto
Det dyraste sättet att få en barrväxt är att köpa den. Det är mycket mer ekonomiskt och mer intressant att odla en planta från själva klippningen. Och vintern är den bästa tiden för det
12-åringar Som Kan Räddas På Vintern. Beskrivning. Foto
Som ettåriga i hårda klimat är många växter faktiskt fleråriga i sitt hemland. I den här artikeln berättar jag om vilka "sommarstugor" som kan hållas fram till våren och vad som borde vara deras övervintring
Vinterförökning Av Lökformiga Tidigt Blommande Växter. Vad Ska Man Göra Med Hyacinter Och Påskliljor Som Köpts På Vintern? Goda Råd. Video
I den här videon berättar vi vad du kan göra med de tidigt blommande lökgrödorna - hyacinter och påskliljor som du köpte sent och inte kunde plantera. Vi föreslår att bedriva avel av dessa grödor