Kycklingsoppa Med Grönsaker Och Pasta. Steg-för-steg-recept Med Foto

Kycklingsoppa med grönsaker och pasta är den snabbaste och mest utsökta soppan, som trots sin enkelhet tillagas enligt olika recept i nästan alla hem. Jag lagrar ofta kokt kycklingbuljong med kycklingbitar i kylen. På grundval av det kan du på några minuter laga en varm tjock soppa enligt detta recept, som kommer att ersätta både första och andra rätter.

Italienare kom på idén att tillsätta potatis och pasta samtidigt, enligt min mening, i kombination med olika grönsaker och kyckling, blir det otroligt gott.

Om du inte har färdig kycklingbuljong, skära kycklingen i små bitar för att påskynda processen - en fågel som väger 1,5 kg, skär i 8 portioner. Och om du behöver laga soppan ännu snabbare kan du lägga benfritt kött i buljongen, i det här fallet kan du laga både kött och grönsaker tillsammans.

Tillagningstid: 40 minuter
Serveringar: 4

Ingredienser för kycklingsoppa med grönsaker och pasta

400 g kyckling;
15 g olivolja;
70 g selleri;
80 g lök;
110 g morötter;
140 potatisar;
200 g ungkål;
50 g zucchini;
50 g körsbärstomater;
pod av rödpeppar;
130 g pasta;
lagerblad, salt, grön lök.

Metod för att göra kycklingsoppa med grönsaker och pasta

Vi förbereder en klassisk grönsaksstek för kycklingsoppa - från morötter, lök och selleri, denna uppsättning utgör grunden för nästan vilken buljong, särskilt kyckling. Häll olivolja eller vegetabilisk olja direkt i en kastrull, värm, tillsätt finhackad selleri, tärnade morötter och hackad lök. Koka grönsaker i några minuter tills de är ömma.

Tillagning av en klassisk grönsaksstek för kycklingsoppa - morötter, lök och selleri

Tillsätt sedan kycklingen, skär i små portioner - lår, trumpinnar, vingar. Fyll allt med kallt vatten, 1,2 l räcker för fyra portioner.

Tillsätt kyckling och fyll med kallt vatten. Vi lägger till mat

När vattnet kokar, tillsätt salt, ta bort skalan, koka på låg värme under lock i 30 minuter. Under tillagningsprocessen tar vi bort inte bara skalan utan också fett (om du förbereder buljongen i förväg, stelnar fettet över natten och du kan ta bort det från ytan med en sked).

Ta bort kalk och överflödigt fett under tillagningen

Sedan ökar vi värmen och lägger i tur och ordning skalade potatisar, skuren i kuber eller små kilar, tunt skivad vitkål.

Tillsätt zucchini, körsbärstomater och chilipod

Tillsätt pastan 10 minuter innan du lagar mat

Skär zucchinin i skivor, tillsätt den unga zucchini med skalet, men den mogna zucchinin måste skalas. Lägg finhackade körsbärstomater och chilipod, skär i ringar, tillsätt lagerblad. När buljongen har kokat igen, koka den i ytterligare 15 minuter.

Tillsätt pastan cirka 10 minuter innan du lagar mat. Tillagningstiden anges vanligtvis på förpackningen, så följ bara instruktionerna. För denna maträtt är medium tjock pasta gjord av durumvete lämplig.

Ta bort pannan från värmen så fort pastan är kokt

Så fort pastan är kokt tar du bort pannan från värmen och du kan omedelbart servera den till bordet.

Strö den färdiga skålen med gröna lök, tillsätt en sked gräddfil

Strö den färdiga skålen med grön lök, tillsätt en sked gräddfil och äta med glädje! Smaklig måltid!

Jag rekommenderar inte att förvara soppa med grönsaker och pasta under lång tid, eftersom pastan absorberar buljongen, vilket resulterar i en tjock gryta av grönsaker och kyckling.