Innehållsförteckning:
- Ingredienser för inlagda morötter med lök och oregano
- Metod för att förbereda inlagda morötter med lök och oregano
Video: Inlagda Morötter Med Lök Och Oregano. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Det finns många sätt att lagra och tillaga morotsallader, men enligt min mening har den här metoden, som jag lånade från ett australiensiskt recept, alla chanser att vinna om någon bestämde sig för att tävla med morotskörd. Salladen kan ätas nästan omedelbart, morötterna blötläggs i marinaden efter några timmar, de kan förvaras i flera veckor i kylen eller placeras i sterila burkar och steriliseras för långvarig förvaring utanför kylskåpet.
Detta är den mest utsökta sidrätterna för kött som du kan tänka dig, men syltade morötter är utsökta som en oberoende maträtt.
Tillagningstid: 30 minuter
Ingredienser för inlagda morötter med lök och oregano
- 1 kg morötter;
- 300 g lök;
- 2 vitlökar;
- ingefära rot;
- 2 citroner;
- 150 ml olivolja;
- chili i flingor, malet chili, oregano, socker, salt.
Metod för att förbereda inlagda morötter med lök och oregano
Skala de söta morötterna, skär i tjocka skivor, lägg i en djup stekpanna med tjock botten.
Jag älskar verkligen morötter för att denna underbara och hälsosamma grönsak kan användas för att göra utmärkta mellanmål året runt, men om du vill förbereda en sallad för vintern, rekommenderar jag att du gör det under morotsskörningssäsongen.
Skär av lökens rotlob, skär lökarna i tjocka skivor, lägg till morötterna.
Häll de beredda grönsakerna med salt varmt vatten. Du måste salta efter eget tycke, jag brukar tillsätta 12 g grovt salt i 1 liter vatten. Efter att vattnet har kokat, lagar vi grönsakerna i 5 minuter, om morötterna inte kokas, absorberar de inte marinaden väl.
Medan grönsakerna kokar, pressa saften från citronerna, blanda den med strösocker. Justera också mängden socker efter eget tycke, jag lägger till ca 35 g per 1 kg morötter.
Skala roten av färsk ingefära och gnugga den på det finaste rivjärnet, lägg till citronsaften. För att förhindra att marinaden blir mycket skarp, räcker det med en ryggrad på 5-7 centimeter.
Kyl de kokta grönsakerna i saltlake, töm vattnet. Krydda grönsaker med marinad, tillsätt vitlök skuren i skivor, blanda noggrant.
Tillsätt oregano, malet rödpeppar och rödpepparflingor i salladen. Om du inte vill göra salladen kryddig kan du lägga söta paprikaflingor i den, vilket ger salladen en pepprig smak, men inte dess stick.
Krydda salladen med olivolja. Det är bättre att använda luktfri olivolja för att klä sig så att lukten inte argumenterar med doftande kryddor, men återigen är det en fråga om smak.
Blanda ingredienserna noggrant med smöret, smak, tillsätt salt eller socker, om det behövs. Marinaden ska vara god och trevlig, så justera smaken vid detta tillagningsstadium.
Vi lägger salladen i kylen, den kommer att vara klar om 5-7 dagar.
Om du vill laga inlagda morötter enligt detta recept för vintern, lägg helt enkelt salladen i steriliserade burkar och lägg dem i varmt vatten (85 grader). Sterilisera de 700 ml burkarna i 10 minuter. Salladen kommer att hålla sig sval i flera månader.
Rekommenderas:
De Bästa Nya Sorterna Och Hybriderna Av Lök. Lista Med Foton Och Beskrivningar
I den här artikeln kommer vi att berätta om den nya lökavel, sorter och hybrider som skapades 2016 och 2017. Nya artiklar skapas för vissa växande regioner, så vi listar dem tillsammans med de rekommenderade regionerna
När Och Hur Man Gräver Morötter Och Rödbetor? Mognande Skyltar, Timing. Förberedelse Och Förvaring
Frågan, eller snarare, två hela frågor som plågar många sommarboende - när man ska börja gräva betor och när man ska börja ta bort morötter från trädgården. Ingen vill skynda sig med detta, men det finns ingen önskan att vara försenad heller
Hur Odlar Man Stora Och Söta Morötter? Teknik, Jordbruksteknik, Tips Och Hemligheter. Foto
Det är väldigt sorgligt när arbetet som spenderas på att odla morötter hamnar i fula krusningar av tvivelaktig smak. Hur man odlar morötter jämna, stora, välsmakande, med högt innehåll av näringsämnen? Alla hemligheter för att odla läckra morötter finns i vår artikel
Oregano är En Extraordinär Oregano. Beskrivning, Egenskaper. Plantering, Odling, Vård. Foto
Oregano, eller som det kallas i Europa - oregano, är en avlägsen släkting till oss alla välkända mynta, citronmeliss, salvia, basilika och andra kryddiga örter. Detta är nästan det viktigaste kryddan för att göra den legendariska pizzaen i Italien och grekisk sallad
Hur Man Så Morötter Innan Vintern? När Och Hur Man Planterar Morötter På Hösten?
Om du sår morötter före vintern kan rotgrödorna skördas i mitten av juni. Sådana morötter har mer saftiga, söta och stora frukter än vid vanlig sådd