Fisk Sallad Med Selleri Och Rågmjöl Kex. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Fisk Sallad Med Selleri Och Rågmjöl Kex. Steg-för-steg-recept Med Foto
Fisk Sallad Med Selleri Och Rågmjöl Kex. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Fisk Sallad Med Selleri Och Rågmjöl Kex. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Fisk Sallad Med Selleri Och Rågmjöl Kex. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Selleri juice i 7 dagar- DETTA HÄNDE! 2024, Mars
Anonim

På nyårsaftonet är många hemmafruar upptagna av att hitta originalrecept för nyårssallader till festbordet. Jag föreslår att du gör en enkel och god aptitretare som består av fisksallad med saltade kex. Detta nyårs fisksallad kan serveras före festens början för aperitifen. Saltade rågmjölkakor med frön är en bra bas att placera en liten portion fisksallad på. Numera säljs en mängd olika former för nyårskakor, jag valde julgranar.

Fisksallad med selleri och rågmjölkex
Fisksallad med selleri och rågmjölkex

Lägg ut fisksallad med selleri i en ruta och sprid julgrankexen av rågmjöl runt den. Läckra, vackra och inget bröd behövs.

  • Tillagningstid: 1 timme
  • Serveringar: 6

Ingredienser för fisksallad med selleri och rågmjölkakor

För rågkex:

  • 1 rå äggula;
  • 100 g rågmjöl;
  • 45 g smör;
  • 15 g havregryn;
  • 4 g salt;
  • 2 teskedar solrosfrön
  • kakskärare.

För fisksallad med selleri:

  • 2 små makrillar;
  • 1 inlagd gurka;
  • 8 vaktelägg;
  • 150 g rotselleri;
  • 50 g purjolök;
  • 100 g lök;
  • 150 g bearbetad ost;
  • 75 g majonnäs;
  • 50 g oliver;
  • 50 gröna ärtor.
Ingredienser för att göra rågkex och fisksallad
Ingredienser för att göra rågkex och fisksallad

Metod för att förbereda fisksallad med selleri och rågmjölkakor

Låt oss först förbereda rågkakor. För att göra detta, skär smör (kallt) i små kuber, tillsätt frön, rågmjöl, havregryn och äggula. Knåda den hårda degen med händerna tills ingredienserna kommer ihop i en tät boll. Rulla ut degen tunt på ett mjölat bräde, klipp ut en julgrankakform.

Knåda degen för rågkakor
Knåda degen för rågkakor

Vi lägger ut rågkakor på ett torrt bakplåt, prickar med en gaffel. Kexen innehåller mycket smör, så bakplåten behöver inte smörjas. Vi bakar i 12-16 minuter. Bakningstemperaturen är 170 grader Celsius.

Vi bakar kex i 12-16 minuter vid en temperatur på 170 ° С
Vi bakar kex i 12-16 minuter vid en temperatur på 170 ° С

Vi rengör två små makrillar från inälvorna, skär av huvudet, koka i 15 minuter i saltat vatten med rötter och kryddor, svalna, ta bort benen. Blanda den färdiga makrillen med lök stekt i smör.

Skala en liten bit sellerirot, gnugga på ett grovt rivjärn, stek i vegetabilisk olja i 5 minuter, tillsätt till makrill och lök.

Skala makrillen och blanda med stekt lök
Skala makrillen och blanda med stekt lök
Stek riven selleri och tillsätt till fisken
Stek riven selleri och tillsätt till fisken
Tillsätt bearbetad ost till en fortfarande varm sallad
Tillsätt bearbetad ost till en fortfarande varm sallad

Medan fisken och grönsakerna inte har svalnat, tillsätt smält ost, skuren i stora bitar, till salladen. I en varm sallad smälter osten och fördelas jämnt mellan resten av ingredienserna.

Lägg till ägg, purjolök, ärtor, oliver och majonnäs i salladen
Lägg till ägg, purjolök, ärtor, oliver och majonnäs i salladen

Tillsätt kokta och finhackade vaktelägg, tunna purjolökar, ärtor, halverade oliver och majonnäs i fisksalladen.

Jag råder dig att krydda fisksalladen med hemlagad majonnäs, den kommer att smaka utsökt. Hemlagad majonnäs innehåller inte konserveringsmedel, det finns inga kemiska tillsatser, dessutom kan du självständigt justera mängden salt och socker.

Blanda alla ingredienser i fisksalladen, tillsätt salt om det behövs, sprida fiskens sallad i en bild på en serveringsplatta. Dekorera en salladsbacke med persilja, halvor av svarta oliver.

Lägg den färdiga salladen på en skål och dekorera. Serveras med rågkakor
Lägg den färdiga salladen på en skål och dekorera. Serveras med rågkakor

Servera festligt dekorerad fisksallad med selleri tillsammans med kex gjorda av rågmjöl. God aptit och gott nytt år!

Rekommenderas: